先日購入した、モーラナイフを黒錆加工してみます。



↑↑↑ このナイフが黒光りするらしいです。

さらに男前になるのでしょうか？！

ちなみに、『モーラナイフ』と検索すると
『モーラナイフ　黒錆加工』と上位に検索エンジンに出てきます。

けっこうメジャーな作業のようです。


カーボンスチールは錆びに弱く、放っておくと直ぐに赤錆が発生するようで、
それを抑えるのが黒錆とのこと。錆には錆を的な？！


黒錆は自然に出来るものではないので、人工的に作ってあげるようです。

それによって、カーボンスチールの錆に対する強さが飛躍的に向上するとのこと！

※　ステンレス刃には黒錆加工が無意味なので注意してください。
　　液につけても、なにも変らないそうですよ。




必要な材料は、

・濃い紅茶　　(タンニンが効くらしいです)
・お酢　　(もしくはレモン汁：ポッカレモンでも可)
・ペットボトル


以上！！

これは、とてもお手軽そう！！


まずは準備です。

最初はもちろん、汚れ落としです。
皮脂が残っていると、そこには黒錆が付きませんからシッカリと行ってください。
また切れ味がイマイチでしたら、ここで研ぎましょう。
黒錆加工後の研ぎは、研いだトコロの表面加工がなくなってしまうようです。


次に濃ーい紅茶を作ります。
100mlに対してТパック1個使用しました。
沸騰したお湯に、パックを破って取り出した茶葉を直接鍋に投入して
5分くらい煮詰めました。(400mlの濃い紅茶を作りました)
(その方が確実に濃いタンニンが抽出できると思いました。)


水400mlで作りましたが、実際出来上がった濃い紅茶は200ml～250mlとなりました。
約1/2の量になったので、参考になさってください。



そこにお酢を加えてナイフを投入。


割合は紅茶：お酢＝7：3もしくは8：2というのをよく拝見します。
神経質に測らなくても好さそうです。
私も目分量で入れました。


そして、しばらく待ちます。




・・・が、待ちきれずに、10分後にちょっと見てみます(笑)。

おぉ！付いています！
10分しか経っていませんが、ちゃんと黒くなっています。



そして、1時間後というと・・・

うわ！か、かっこいいーーーー。ちゃんと黒い！

写真では大きく変化がないように映っていますが、
1時間後の方は深みのある黒になっています。


ニオイはというと・・・、鼻を近づけるとお酢のニオイがします。
うっすら鉄のニオイもします。
部屋に充満するほどではないので、安心して室内で作業ができます。



これを更に2時間ほど放置しました。




そして・・・

おぉ～、黒い！！！

テンションが上がりますーーー。


しかしここで絶対にブレードを触ってはいけません！！

軽く(本当に軽く)水で洗い落として、水を切ってから、即ドライヤーで乾かします。

この際、刃先を下に向けて、片面づつ 一気に乾かします。


交互にちょっとづつ乾かしていくと
乾きムラが出来てしまいますので ご注意を！！
この『交互に』というのは、表を半分くらい乾かしたら、
裏返して半分くらい乾かして、また今度は表側・・・
とコロコロ乾かす面を変えることを言います。

最初、私はこの方法でムラが出来ました(笑)。
実は♯1000→♯1200の耐水ペーパーでやり直しをしています！！(爆)



そして今回、行えば行うほど黒くなるのかを試してみました。
(都度、液は作り直しています。)



1回目

実は乾かす前に写真を撮ってしまいました。乾燥するともう少し黒っぽい色でした。
(正確な比較ができておらず、申し訳ありません・・・。)


2回目

こちらは乾燥後に撮影しました。1回目よりかなり黒くなっています。


3回目

？？？今回はほとんど変わらないです。


回数を重ねるごとに深みのある黒刃になると思っていましたが、
私の場合は2回で充分ということになりました。


最後に、
私はオリーブオイルを塗って、気持ちばかり錆止めを行います。
不乾性油(椿油、オリーブ油)であれば使用できます。

半乾性油(菜種油)や乾性油(アマニ油、エゴマ油)
は固着してしまうので使用しない方が無難と
日本刀のサイトですが記載していました。

機械油(防錆潤滑剤)も使えるようです。
しかし食材を切る可能性があるので今回は使用しません。

before




after





また、黒錆加工の効果は永久に続くわけではないので
コーティングがとれると赤錆が発生します。
その際は、再び黒錆加工を行って、コーティングをします。


自然光で撮影

真っ黒です。すっごくカッコいい・・・。






ちなみに、ここまで手順をウンチク言いましたが・・・・



ガンブルー液という溶剤を使えば
短時間でナイフの黒錆加工ができるようです(笑)。
3,000円前後で購入できます。


楽天市場さんより：バーチウッド　スーパーブルー ガンブルー液　90ml


しかも！ステンレス用もありますので、興味のある方は是非試してみてください。
　　　
Amazonさんより：G.スミス.S シャイニーブルー ガンブルー液 - ステンレス用 - 100ml


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